Veja uma deliciosa receita de Petit Gateau para a Páscoa

        Veja uma deliciosa receita de Petit Gateau para a Páscoa

Ingredientes: 500g de chocolate ao leite picado 500 ml de creme de leite 1 ½ xícara (chá) de açúcar (270g) 1 xícara (chá) margarina uso culinário sem sal (200g) 10 ovos inteiros (500g) 8 gemas (160 ml) 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (240g) Modo de Preparo: Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. Derreta o ganache, o açúcar e a margarina no micro-ondas por 40 segundos. Acrescente os ovos e as gemas, por…

Aprenda a preparar uma ceia de Natal saudável

        Aprenda a preparar uma ceia de Natal saudável

Natal é sinônimo de família reunida e mesa farta. Doces, massas, carnes; um verdadeiro festival de gostosuras. O que geralmente passa despercebido nessa época são as calorias ingeridas em cada refeição. Mas será que é possível aliar pratos saborosos e nutritivos na ceia de Natal? A Dra. Sulanne Oliveira, nutricionista consultora da Netfarma (www.netfarma.com.br), garante que sim. “Substituindo alguns alimentos, podemos montar uma ceia mais nutritiva, sem deixar o sabor e toque do Natal de lado”, conta. A nutricionista explica…

COB começa a preparar Chefes de Equipe para Toronto 2015 e Rio 2016

        COB começa a preparar Chefes de Equipe para Toronto 2015 e Rio 2016

O Comitê Olímpico do Brasil (COB), através do Instituto Olímpico Brasileiro (IOB) e da Diretoria Executiva de Esportes, reuniu durante dois dias representantes das Confederações Brasileiras Olímpicas para uma iniciativa inédita. Com o objetivo de preparar os gestores esportivos para Toronto 2015 e Rio 2016, foi realizado, nos dias 9 e 10 de dezembro, o lançamento do Curso de Capacitação de Chefes de Equipe (CCCE). O encontro aconteceu no auditório do COB, no Rio de Janeiro, e marcou o começo…

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18 erros que você pode estar cometendo ao preparar seus alimentos

        18 erros que você pode estar cometendo ao preparar seus alimentos

Talvez você nunca tenha parado para pensar nisso, mas até mesmo as pessoas mais experientes na cozinha não estão livres de cometerem certos erros na hora de preparar seus alimentos, lavar a louça ou organizar os alimentos na geladeira. Nem sempre pia limpa e comida dentro da geladeira são sinônimos de que está tudo em ordem com a comida que vai à mesa da família! Isso porque, micro-organismos – como fungos e bactérias – são vilões que se escondem em…

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Panetone light para o Natal

        Panetone light para o Natal

Ingredientes: 3 ovos 1/2 xícara de margarina light 2 colheres (sopa) do multiadoçante 3/4 xícara de suco de laranja pêra 1/2 xícara de leite desnatado 1/4 xícara de água morna 1 colher (sopa) de essência de panetone Farinha de trigo para dar ponto (aproximadamente 800g) 1 xícara de frutas secas (figo, damasco e banana passa) 1 xícara (café) de castanha 2 formas descartável para panetone de 1/2kg 30 g de fermento para pão 1 colher rasa (chá) de sal MODO…

Aprenda a preparar hambúrguer caseiro

        Aprenda a preparar hambúrguer caseiro

Vocês vão dizer que o melhor hambúrguer da vida leva ovo, farinha de rosca, aveia, salsinha, sopa de cebola… eu não vou discordar porque acredito que fique bom. Porém, um bom hambúrguer leva apenas carne, na verdade um “blend” de carne com gordura. Uma porcentagem 80/20 ou 85/15. Fiz alguns testes com fraldinha moída 2x e o sabor foi o melhor de todos. Digamos que a receita consiste em algumas etapas na hora de moldar o seu hambúrguer. Isso faz toda a…

Bolo Floresta Negra

        Bolo Floresta Negra

Ingredientes: 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Meia colher (chá) de fermento em pó Meia xícara (chá) de rum 500 g de chantilly 1 xícara (chá) de cereja picadas 500 g de chocolate em raspas Cerejas inteiras para decorar Óleo para untar Farinha de trigo para polvilhar Modo de Preparo Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e…

Aprenda a preparar palha italiana

        Aprenda a preparar palha italiana

Ingredientes 1 lata de leite condensado (pode usar em caixinha também) 2 colheres de chocolate em pó (ou cacau… usei sem querer e ficou perfeito) 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1/2 pacote de biscoito maizena Açúcar de confeiteiro para finalizar   Modo de Preparo 1. Misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga em uma panela, com o fogo desligado. Quando estiver bem misturadinho, leve ao fogo baixo e mexa sem parar. 2. Quando o…

Aprenda a preparar: Macarrão dourado

        Aprenda a preparar:  Macarrão dourado

Ingredientes: Macarrão meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g) 1 colher e meia (sopa) de sal 1 fio de azeite ou óleo Molho 2 xícaras e meia (chá) de leite 1 tablete de caldo de galinha 1 pitada de noz moscada 2 xícaras (chá) de miolo de pão francês cortado em cubos 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia lata de creme de leite Recheio 200 g de presunto cortado em tiras 100 g de queijo parmesão ralado 150…

Aprenda a preparar: Escondidinho de Batata com Carne Seca

        Aprenda a preparar: Escondidinho de Batata com Carne Seca

Ingredientes: 3 batatas médias 40g de carne seca 1/4 de cebola fatiada 1 dente de alho fatiado  1/4 de xícara de chá de leite 1/2 colher de sopa de manteiga queijo parmesão ralado sal a gosto.   Modo de Preparo: 1.Primeiro vamos preparar o purê. Descasque as batatas, corte-as e coloque para cozinhar até que fiquem macias. Para saber o ponto você pode usar um garfo para espetá-las. 2. Depois, escorra a  ’agua e passe as batatas, ainda quentes, por um espremedor….

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