Purê de mandioca

        Purê de mandioca

Ingredientes 1 kg de mandioca cozida 2 ovos 2 colheres sopa de margarina 2 colheres sopa de caldo de legumes 1 e 1/2 xícaras de chá de leite quente 200 g de queijo mussarela ralado grosso Margarina para untar cheiro verde para polvilhar Modo de Preparo Bata a mandioca no liquidificador 2 vezes e adicione aos poucos os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite Coloque metade em uma forma refratária untada e espalhe um pouco…

Bolinho de mandioca recheado

        Bolinho de mandioca recheado

INGREDIENTES 1kg aipim (cozido) 1 colher (sopa) margarina 1 colher (sopa) farinha de trigo 2 colheres (chá) sal tempero verde farinha de trigo para empanar MODO DE PREPARO Descasque e cozinhe o aipim Ainda morno, esmague com um garfo e acrescente a margarina, o sal, o tempero verde e misture bem Por último, coloque a farinha (vai apenas 1 colher de farinha, para dar uma liga) Fica uma mistura bem firme e “grudentinha”, como se fosse uma massinha de modelar…

Escondidinho de mandioca com carne seca

        Escondidinho de mandioca com carne seca

INGREDIENTES Purê de mandioca: 1 kg de mandioca (amassada em moedor de batata depois de cozida) 1 caixa de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 copo de leite (não muito cheio) Sal a gosto Carne seca: 400 g de carne seca (depois de ficar 12 horas de molho, cozinhar e desfiar) 100 g de bacon 1 tomate (picado em cubos) 1/2 pimentão verde (picados em cubos) Cheiro verde a gosto 1 copo de requeijão…

Pãozinho de mandioca fit

        Pãozinho de mandioca fit

Ingredientes – 150 gramas de mandioca (aipim) cozida e amassada – 2 colheres de farinha de quinoa – 2 ovos – 200 gramas iogurte sem lactose ou leite vegetal – 1 colher de chá de fermento em pó – 1 pitada de sal light – gergelim a gosto Preparo Em um recipiente colocar os ingredientes aos poucos e mexer suavemente . Levar em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Servir quentinho – se preferir, com acompanhamentos de sua preferência (geléias, cottage, etc) Fonte:…

Escondidinho de mandioca

        Escondidinho de mandioca

INGREDIENTES Massa: 1 kg de mandioca cozida e amassada 1 lata de creme de leite 1 colher de margarina 1 colher de tempero 2 ovos 3 colheres de parmesão ralado 1 cebola ralada Recheio: 600 g de carne seca desfiada 100 g de bacon picadinho 3 colheres de azeite 1 cebola picada 2 tomates picadinhos 1 pimentão picadinho Cheiro verde a gosto 250 g de requeijão culinário Fonte: Tudo Gostoso

Bolo cremoso de mandioca (aipim)

        Bolo cremoso de mandioca (aipim)

INGREDIENTES 1 kg de mandioca (descascada e picada) 2 colheres (sopa) de margarina 3 ovos inteiros 3 xícaras de açúcar 1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado (flococo) 1 garrafa de leite de coco de 200ml 2 xícaras de leite 1 colher (chá) de sal MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco que deve ser misturado à parte depois de liquidificado) e bata aos poucos Unte uma forma com óleo e farinha…

Mandioca Assada com Parmesão

        Mandioca Assada com Parmesão

Ingredientes: 300 g de mandioca cortadas em palitos, cozidas 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 1 colher (chá) de MAGGI® FONDOR 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso Modo de Preparo Em uma assadeira media (20 cm x 30 cm)coloque a mandioca, a manteiga e o MAGGI FONDOR. Misture bem e leve ao forno alto ( 200ºC ), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, polvilhe o queijo parmesão e sirva. Nestlé

Rabada ensopada com mandioca

        Rabada ensopada com mandioca

  Ingredientes   800 Grama(s) rabo de boi em pedaços 4 xícara(s) água fervente   Ensopado   1 Colher(es) de sopa óleo 1 Unidade(s) cebola grande picada 1/2 Xícara(s) vinho tinto seco 2 Cubo(s) caldo de costela 4 Xícara(s) água fervente 500 Grama(s) mandioca cortada em cubos 2 Xícara(s) agrião Modo de Preparo 1.Limpe bem o rabo para retirar o excesso de gordura. 2.Em uma panela de pressão, junte o rabo e a água. 3.Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contatos a partir do…

Espécies de mandioca são testadas em solo uberlandense

        Espécies de mandioca são testadas em solo uberlandense

Uma pesquisa realizada pela Secretaria de Agropecuária e Abastecimento, utiliza assentamentos de reforma agrária, na região de Uberlândia para testar a adaptação de 49 espécies diferentes de mandioca ao solo. No assentamento Rio das Pedras, já foram plantadas as primeiras mudas. Quando a pesquisa for concluída serão multiplicadas as ramas das espécies que melhor se adaptaram à região para ser distribuídas entre as famílias dos assentamentos, pelo programa Agricultura Familiar. Com a possibilidade de desenvolvimento da cultura da mandioca, o…

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Bom-bocado de mandioca

        Bom-bocado de mandioca

Ingredientes · 1 lata de leite condensado · 150 g de coco fresco ralado · Meia xícara (chá) de açúcar · 1 colher (sopa) de manteiga · 4 ovos · 400 g de mandioca descascada e ralada · Manteiga para untar · Açúcar para polvilhar Modo de Preparo Misture bem o leite condensado, o coco fresco, a açúcar, a manteiga, os ovos e amandioca. Despeje em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Asse em banho-maria, em forno quente (200ºC), por 40 minutos. DICAS: – 400 g de mandioca ralada equivalem a meio quilo de mandioca inteira, com…

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