Café com aroma de canela

        Café com aroma de canela

Ingredientes ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml) 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml) 400 ml de café coado bem quente 1 colher (chá) de canela em pó (1,5 g) 1 colher (sopa) de leite em pó (6 g) 3 colheres (sopa) de açúcar refinado (36 g)  Modo de Preparo Coloque o leite e a baunilha para ferver em uma panela. Retire do fogo, despeje em uma cremeira e bata até obter uma espuma leve. Se…

Filé mignon ao molho de mostarda e café

        Filé mignon ao molho de mostarda e café

Ingredientes: 4 medalhões de filé mignon. 1 cebola média cortada em pedaços bem pequenos. 5 colheres (sopa) de azeite de oliva. 5 colheres (sopa) de mostarda com mel. 6 colheres (sopa) de café coado, bem forte. 100 ml de vinho do Porto. 2 colheres (chá) de sal. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino. 2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente. Para decorar: broto de alfafa Modo de Fazer  1. Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve….

Com a estiagem, cafeicultores de MG tiveram prejuízos de até 15%

        Com a estiagem, cafeicultores de MG tiveram prejuízos de até 15%

A estiagem do início do ano prejudicou os produtores de café em Minas Gerais. No Triângulo Mineiro as perdas foram grandes. A estimativa da Associação dos Cafeicultores de Araguari é de que as perdas variem de 10 a 15%. As regiões mais atingidas pela seca no estado foram o sul de MG e a Zona da Mata. Nestes locais a perda da lavoura pode chegar a 30%. E a safra 2015 também sofrerá impactos significativos. Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento…

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5 boas razões para você tomar café

        5 boas razões para você tomar café

Para algumas pessoas ele é praticamente sinônimo de “Bom dia”. Outras preferem consumi-lo à tarde e muitas, ainda, confessam que tomam várias xícaras ao longo do dia… O fato é que, independentemente das preferências, o café faz parte da vida da maioria da população. Mas nem todas as pessoas se sentem seguras quanto a este hábito. Afinal, tomar café faz bem ou faz mal à saúde? Qual é o consumo diário recomendado? Todo mundo pode consumi-lo? Abaixo você terá a…

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Conab tem previsão de recorde na safra de grãos em Minas no ano de 2014

        Conab tem previsão de recorde na safra de grãos em Minas no ano de 2014

Minas Gerais deve colher uma safra recorde de grãos em 2014. É o que indica o estudo divulgado nesta quinta-feira (09) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). De acordo com o levantamento, a colheita deste ano deve atingir 12,4 milhões de toneladas. Um crescimento de 2,6% em relação ao ano passado. O secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Zé Silva, explica que o crescimento da safra estadual será impulsionado principalmente pela cultura da soja. “A produção de soja…

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Café do Cerrado mineiro recebe registro de denominação de origem do Inpi

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Café do Cerrado mineiro recebe registro do Inpi

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Café do Cerrado Mineiro tem selo de qualidade

        Café do Cerrado Mineiro tem selo de qualidade

Produto tipicamente brasileiro, o café faz sucesso em diversos países. As exportações do café brasileiro aumentaram 17,5% em volume no primeiro semestre de 2013 em comparação com o mesmo período de 2012, segundo o Conselho de Exportadores de Café (CeCafé). Entre janeiro e junho, os Estados Unidos, com 20%, lideraram a lista de compradores do grão exportado pelo Brasil, seguido por Alemanha e Itália, com 18% e 9% respectivamente. Esses números são consequência da qualidade do produto brasileiro, que para…

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Brasil colherá este ano 47,54 milhões de sacas de café

        Brasil colherá este ano 47,54 milhões de sacas de café

O Brasil colherá este ano 47,54 milhões de sacas de café. De acordo com dados divulgados nesta segunda-feira (9) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab),  houve queda com relação à projeção de 48,59 milhões de sacas informada pela entidade em maio, mas o volume continua sendo o maior já registrado para um período de baixa bienalidade (alternância anual entre grandes e pequenas produções). Os dados foram apresentados durante a Semana Internacional do Café, que ocorre ao longo desta semana em…

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Semana Internacional do Café fechará negócios e discutirá crise no setor

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Semana Internacional do Café

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MG será sede do maior encontro do setor cafeeiro em todo o mundo

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Minas Gerais vai sediar, entre os dias 9 e 13 de setembro, o maior evento mundial do setor cafeeiro – a Semana Internacional do Café. Produtores, empresários e representantes deste segmento, de diversos países, participarão do evento, no Expominas, em Belo Horizonte. O potencial mineiro no ramo cafeeiro foi determinante para que a Organização Internacional do Café (OIC) definisse Minas como a sede do encontro. Minas é responsável por 25% do café consumido em todo o mundo. “Se Minas Gerais…

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